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远哥大碗粥加盟

远哥大碗粥加盟商先将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟,就是大碗粥,加瘦肉的就是瘦肉粥。大碗粥是一种统称,根据用料不同,有牛肉粥、加瘦肉、猪肝的就是瘦肉猪肝粥。每碗鱼片、粥鱼骨粥记着要加生菜才能更加香甜。滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼和猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说,粥底比一般粥还要稀些,要水米交融,米必须完全看不出一粒粒的形状来,几乎是全溶到水里头了,只看到些许絮状的米花花。生滚粥即是先煮好一锅白粥,白粥的最低要求是米水交融,米粒融化在水中,然后再加入其他食材段时间的烹饪即可上桌,味道会鲜甜,食材一般选取比较鲜美的。 必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽,和材料融合为一个有机整体,才能算是一碗好粥。至于材料,主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋等等。


远哥大碗粥加盟商每天要泡米,这样粥才会糯滑粘稠,水乳交融,香气扑鼻,米香十足,浓度适当是衡量一碗粥的最高标准,但是在主人的要求还远远不够的。要有一定的服从意识,要遵守总部的相关规定和规范,要支持总部推出的各项活动和政策。远哥大碗粥加盟商从工艺流程到情感投入,选材精雕细琢,取新鲜为王道,秉持内心信念,以品质为王坚持良心用好料,食品安全为首要,不要随波逐流,不求最精致,但求最实际,传承岭南水乡美食,情系广大顾客的连锁经营理念,在行业中赢得广大食客的青睐,诠释了粥文化的领导者!
远哥大碗粥还有一个民间故事,说一个孩童颇具才气,但由于家贫,故是不得不以卖菜维生计。一家粥店的老板怜其幼,惜其才,于是就天天要他一担菜,要他送到粥铺。老板就会把用剩的猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚白粥,然后再放些葁葱免费请他吃,权作午餐。后来这个孩子中的状元,衣锦还乡之时,他特别再次到了粥铺,感谢老板对自己幼时的帮助,并请老板再煮他以前常吃的那种粥。由于此粥无名,故老板请他命名,他略加思索后,认为自己能高中状元都是由于这种粥的帮助,于是就为此粥取名为”状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾。从此粥铺名声大振,顾客盈门,而状元及第粥也流传下来。这个粥一般要放猪肉,猪肝,猪腰等材料,有人也叫它猪杂粥,但考试前不妨来喝上一碗,吃时搭配油条更精彩!
远哥大碗粥加盟商一般都是实战培训,让你立马啥都会,专业带店督导上门实操培训,店铺运营管理会教学,你马上就能全部学会,安心做老板!半成品操作,不需要大厨,仅需使用半成品加热制作即可,十分简单!个个可操作,几分钟快速翻台。轻小成本,2-3人档口起步。小额投资,店型任你选,2-3人小成本起步,无需经验,人人都能创业成功!

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