食补胶原蛋白?猪蹄花生粥!

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中国人都说吃猪蹄补充胶原蛋白,那么,猪蹄如何煮成粥呢?跟随小编一起看看吧!猪蹄和花生还是我们日常饮食中经常吃到的,两者结合在一起大概是很不错的,广东人还很喜欢把猪蹄和花生拿去焖煮,味道真是好极了!

猪蹄子的功效:

1、能够为机体补充丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白,能够使皮肤变的更加富有弹性,减少皱纹的发生。

2、能够补气血,因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血有增强身体素质的作用。

3、能够通乳汁,因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。

花生富含丰富的蛋白质、油脂、纤维素、维生素、碳水化合物,它具有很多的功效,平时的饮食中多摄入一些花生,可以有助于增强记忆力,补血养胃,提高免疫力,抗癌防癌,延缓衰老。

由于花生含有丰富的油脂,建议平时食用时多采用水煮、醋泡,避免油炸导致脂肪含量过高,使机体能量摄入不至于过高,有利于保持良好的体重,防止血脂升高,减少心脑血管疾病的发生和发展。生食花生不利于消化吸收,身体虚弱或者胃肠道功能不好的人群尽量少食。

猪蹄花生粥的具体做法

原料:猪蹄1个,大米100克,花生仁30克。

辅料:葱花、盐、味精各适量。

做法:

1、猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

2、大米淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂稠,加入盐、味精、葱花即可。

特色:猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。

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